SALTADO DE COLIFLOR

viernes, 11 de abril de 2008




Los Ingredientes
1 Coliflor tierna
3 Cucharadas de Margarina
Sal y Pimienta
1/2 Taza de Cebolla picadísima
1/2 Cucharadita de Ajos molidos
Ají molido al gusto
4 Huevos
1/2 Taza de Queso Parmesano
Perejil picado
La Preparación

Sancochar la coliflor en ramitos con agua, un trozo de pan, ya cocida escurrir; freir en margarina la cebolla, ají, ajos, sal y pimienta, ya cocido añadir la coliflor, huevos mezclados y perejil, saltar ligeramente; espolvorear el queso y el perejil; servir con arroz graneado.